brix（（^°BX）是毕业规模，在比重计上使用，该计量表指示在给定温度下每量溶液的糖重量。

鲍梅（是^°）比重计规模用于测量液体的比重。这很方便，因为它为酿酒师提供了成品酒精含量的估计。两个都鲍梅（是^°） 和brix（（^°BX）尺度为我们提供了葡萄汁中可溶性固体的量度。

柏拉图（（^°p）是表达密度为按重量的蔗糖百分比表示的比例。它主要用于酿造行业按重量提取物的百分比来测量啤酒麦芽汁的密度。

Oechsle（（^°o）比例尺正在测量葡萄的密度必须，，，，这表明葡萄成熟度和使用的糖含量酿酒。酿酒师通常使用此措施来决定何时收获葡萄并预测成品葡萄酒的最大酒精水平。Oechsle量表构成了大多数的基础德国葡萄酒分类。