大气二氧化碳的浓度增加是否改变了葡萄和葡萄酒的品质?
要点•在过去的150年中,大气二氧化碳在过去20年中增长了38%,20%。•升高的CO2可能加速了Brix的积累,但不一定是成熟因素。•讨论了二氧化碳效应的可能机制以及建议的研究。葡萄行业的挑战最近发表在《国家科学院院论文集》上。
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