最近的研究：封闭科学
今年的ASEV会议汇集了科学家，关闭生产商和酿酒师，介绍了过期的科学研究，以了解关闭在商业酿酒中的作用。
在去年6月在华盛顿州西雅图举行的ASEV年会上，聚集了行业和学术研究人员的横截面，讨论了“封闭科学”。根据萨科尼特葡萄园的普渡大学教授克里斯蒂安·布兹克（Christian Butzke）的说法，ASEV年会计划委员会在一段时间内认为需要这样的研讨会。但是，关闭是一个足够有争议的问题，直到这段时间，随着Ev避免组织全面的研讨会。但是今年，...
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