葡萄酒行业高级领域低端的酿酒厂开始使用一旦超优化生产商使用的程序，而这样的程序可能是非常劳动力的，这可能是非常劳必威手机登录动量的，它正在整理不良的MOG（除了葡萄以外的材料）在暗恋期间。整理腐烂的葡萄和茎的碎屑在葡萄园中发生了一定程度的范围，但是大量这种不良材料仍然可以到达发酵罐，导致葡萄酒具有不良的涩味。，不是为高粉碎率而设计的。他们大大减慢了这一过程，但结果使酿酒师更多地控制了坦克中的葡萄酒，并消除了不需要的元素。