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准备好的厨师

anaba葡萄酒

索诺玛，加利福尼亚州

职位描述：

我们公司的高度可见位置，有可能的潜力！

一般的
兼职，具有全职职位的潜力
常规工作时间表是星期三星期天，或根据需要
潜力将成长为烹饪主任

职位描述

所有菜单的预算和定价，以最大限度地提高质量和盈利能力
创建现场食品计划和酒庄出版物的食谱（在线博客和视频）
建立食品质量控制标准
确保食品准备和介绍的严格质量控制
预算，分析和安排食品和厨房用品的订单
准备和/或监督所有菜单项的准备
2.厨房管理
在酒庄设施的特殊活动期间组织和管理餐饮
确保遵守有关食品安全和健康委员会规定的所有法规 - 保护19议定书
确保有效的库存控制
为所有人建立和维护常规和彻底的清洁程序和计划
厨房区域，凉锅/冰柜和设备
监督安全设备运行和定期维护
确保符合所有回收和堆肥指南
在发生时立即报告任何维护问题
组织和监督烹饪花园 - 与房地产总监
4.其他职责
根据需要参加葡萄酒俱乐部和其他特殊的酿酒邮件
按照指示执行其他职责

一般要求
使用木材火披萨烤箱的经验是必不可少的。
关于葡萄酒和基本葡萄酒酿造原则的激情和知识
能够在长时间举起55磅并在脚上工作
必须可供工作周末，假期和晚间活动
必须是一个激励团队合作运动员，他们可以高效地在高批量局势中工作
必须具有高水平的组织技能，关注细节和理解
领导
必须持有或愿意获得有效的食品经理认证并具有HACCP知识
必须使用干净的驾驶记录持有有效的驾驶执照

附加信息：

职位发布：

1月8日星期六

工作类型：

全职

工作类别：

DTC，品尝室和零售

职业等级：

联系

薪酬信息：

每小时25美元

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