产品评论：橡木替代品
The operational pros and cons of using oak alternatives
在酿酒方面，橡木替代品（又称桶替代品）可能是房间里的大象。每个人都使用它们，但是很少有人想承认使用它们。我敢肯定，大多数酿酒师已经知道这一点，但让我明确地指出，橡木替代品并不是将桶装葡萄酒老化的直接替代品。但是，当与微氧合（MOX）结合使用时，酿酒师可以生产很难与葡萄酒区分开的葡萄酒...
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