Winebusiness.com-葡萄酒行业主页必威手机登录

酿酒计算器

赞助

糖醇转换

糖度(°Bx)是指溶液中糖的重量百分比。锤度是葡萄成熟度的重要指标。测定锤度的传统方法是使用比重计,它将测量葡萄汁的密度(比重)。发酵过程中每转化一克糖,就会产生大约半克酒精。不同的酵母菌菌株具有不同程度的衰减,因此它们都会将不同百分比的糖转化为酒精。

°Bx
%v/v

酒精转换系数可以在0.55到0.64之间

酿酒计算由葡萄酒学网站.