法国最迫害的葡萄品种在安大略省取得了成功

Gamay在这里留下来。

作家罗德·菲利普斯（Rod Phillips）

Pexels的Jill Wellington的图像。

Gamay也许是历史上最受迫害的葡萄品种。现在被认为是制作优质的葡萄酒，是Beaujolais上级红葡萄酒的葡萄，并在加拿大（尤其是安大略省）和卢伊尔谷和俄勒冈州等地区负责许多优质的葡萄酒。很少有游戏获得优质葡萄酒的地位，但许多葡萄酒的质量也很棒，并且具有狂热的追随者。

但这并不总是如此。

在中世纪，勃艮第大胆的公爵菲利普（Duke Philip）下令命令葡萄酒生产商撕开他们的gamay藤，再也不会种植这种品种。他描述了由Gamay制成的葡萄酒是质量差，对健康有害，但他的1395年dist的部分目的是保护黑比诺（Pinot Noir），这种品种带来了Burgundy Fame（并且仍然如此）。

当时，Gamay在Beaujolais，Burgundy的南部和罗纳河谷广泛种植。但是，勃艮第种植越来越多，因为Gamay早早成熟并每藤产生高收益。即使其葡萄酒的每桶少量少，Gamay还是一个更好的赌注，比后来的成熟，下收益和整体粘合黑比诺黑色的赌注更好。简而言之，Gamay削弱了黑比诺，必须被摧毁。（菲利普也可能受到他拥有几个黑比诺葡萄园的事实的影响。）

勃艮第大胆的公爵菲利普。来自临终关怀的图像。

没有证据表明Gamay生产商服从并剥夺了所有令人毛骨悚然的葡萄藤。Gamay继续在Burgundy耕种，在那里它使人们认为“普通”与黑比诺制成的“优质”葡萄酒不同。但是菲利普杜克（Duke Philip）的著名e令影响了几个世纪以来对Gamay的态度。在1900年代初期，香槟酒区域扩大了，对包括一个新地区的反对意见是在那里种植了Gamay。希望被纳入新香槟地区的种植者被给予了截止日期，以拆除他们的Gamay葡萄藤，并用不同的品种代替它们。

法国在1930年代颁布的新的称呼法，认识到Gamay仍在勃艮第种植，并且被允许在称为Passe-Tout-Grains的混合物（与Pinot Noir）中进行勃艮第的起泡酒，克雷曼特de Bourgogne。但是直到2011年，在勃艮第种植的Gamay才可以用自己的葡萄酒瓶装为Gamay de Bourgogne的葡萄酒。菲利普杜克（Duke Philip）不会感到高兴。

如今，Beaujolais仍然是法国Gamay生产的核心，它使一切都从简单，新鲜和果味的Beaujolais Nouveau（每年的11月，收获后几周发行），Basic Beasa Beaujolais，Beach Beaujolais村庄（来自Beaujolais村庄（来自Beaujolais村庄）葡萄种植在精选的公社中）和高质量的Beaujolais Crus，从莫尔贡，布鲁利和朱利纳斯等10个小地区。这些Beaujolais Cru葡萄酒经常充满风味和地窖潜力，与较低层的葡萄酒和地窖潜力深度不大，这些葡萄酒往往会更轻，更淡淡，并且可以尽早饮用。

这是一个测验！

安大略省在法国以外的法国是Gamay的主要地区之一，尽管它占地很小的葡萄园土地：总计13,600英亩的土地中约有550英亩安大略省的尼亚加拉半岛，不到5％。（加拿大其他地方的土地很小。）实际上，Gamay是1975年生产的葡萄酒，该葡萄酒是自1920年代以来在安大略省颁发的首个酿酒厂许可证。在安大略省宣传Gamay作为标志性葡萄品种的努力很少。生产商对黑皮诺（Pinot Noir）的重视程度更高，黑比诺（Pinot Noir）有更多的菜，而赤霞珠（Cabernet Franc）则以安大略省的葡萄园面积跃升为红酒葡萄中的领先优势。

即便如此，安大略省的Gamay葡萄酒的生产仍在稳步增长，许多人获得了坚实的追随者。一家酿酒厂拔出了Gamay葡萄藤，因为它发现该酒太难出售了，因此重新种植了这种品种。安大略省的酿酒厂倾向于以中距离风格产生gamay：中等良好的果实，具有坚实的水果，良好的复杂性和新鲜且平衡的酸度。这些通常很美味，而且总是非常多功能的葡萄酒，可与各种食物搭配使用。许多人可以自己喝醉。较轻的样式可以稍微冷却一点，这是夏天的一个不错的选择。