美国各地的企业纷纷倒闭由于Covid-19大流行2020年3月，数百万美国人的日常生活一夜之间发生了翻天覆地的变化。对于许多身为父母的葡萄酒专业人士来说，兼顾职业与个人承诺的斗争已经接近了一个痛苦的转折点。
停机是摧毁了一个宽敞的工作家庭。幼儿惯例成为一个无法解决的难题。乔布斯在不确定的平衡中悬挂。致命疾病的幽灵到处都是令人留下的。
在第一次政府关闭大约20个月后，越来越多的人表示在葡萄酒行业工作的父母也预示着他们在大流行时代的行业转折点中发现的自由。许多人现在坚决反对回到过去的方式。
“我每周有五天几乎都见不到我的孩子，”在疫情爆发前，在旧金山Slanted Door餐厅当侍酒师的乔•卡塔利诺(Joe Catalino)这样描述自己的生活。他热爱自己的工作，也热爱葡萄酒，但餐厅的工作时间太长，使得和他当时上三年级的孩子共度美好时光成了稀罕物。当倾斜门关闭，卡塔利诺被迫休假时，它对卡塔利诺造成了重大影响。
他说：“我不想大声说出来，但当新冠病毒感染时，在很多方面对我来说都是一大福音。”。“显然，这在经济上是可怕的，但花时间和我的孩子在一起真是太好了，我对孩子多少有点陌生了。”
倾斜的门从未重新打开，并通过他的新发现与他的家人共度时光的加泰罗尼诺，决定完全挖掘餐馆生活。相反，他和他的妻子，西莉亚，食物和饮料摄影师，在加利福尼亚州附近的奥克兰附近的可持续葡萄酒俱乐部和在线商店开辟了饮品。
他说，跑了一项小型企业，却拥有自己的挑战，但能够设定自己的时间来实现所有的不同。特别是乔，这意味着父母活动就像帮助家庭作业，烹饪晚餐和参加学校功能 - 当他在餐馆工作时，所有的东西都在桌上。
“科迪德显然是一个可怕的，可怕的事情，”西莉娅加泰罗尼诺说。“但它确实给了我们的家人这个机会在一起共度时光，我认为很多家庭......可能会被视为理所当然。”
其他公司也改变了自己的商业模式，以适应肩负家庭责任的有价值的葡萄酒专业人士。有一个两岁儿子的侍酒师布伦丹•奥利里(Brendan O’leary)说，他的雇主毛伊岛四季度假村(Four Seasons Resort Maui)在休假八个月后向他提出了一个大问题。
“他们会说，‘好吧，你休息了很长一段时间，’”奥利里说。“‘现在你想为公司做些什么?’”
o'Leary以前曾在度假村的Duo Steak和海鲜餐厅担任过索莫尔，在地板上长时间长时间，在婴儿期间让他远离他的儿子。除了从杂乱的早晨在一起，两只几乎没有看到彼此。
然而，在他休假的几个月里，奥利里扮演了一个重要的育儿角色。他喜欢它。
“我不想放弃自己的那部分，”他说。“我一直是20年的服务器，我爱客户服务。我得到了真正的嗡嗡声，真正的高，从照顾人们。我希望找到一个我仍然可以影响的地区 - 而我也没有那些我在午夜或以后回家的那个夜晚，这只是行业的现实。“
因此，毛伊四季度假村为他创造了新的作用：度假村侍酒师。O'Leary现在监督所有度假村餐厅的葡萄酒课程，宴会和室内用餐。他做了库存，来源瓶，火车员工等;但他的角色让他经常与儿子共度美好时光。
奥利里说，他与雇主的关系一直很好，但这种关心给他留下了深刻的印象。奥利里说：“[这表明]这个行业有可能适应，照顾家庭，更加认识到父母的现实，我们需要与家人在一起。”。
“工作很重要，钱很重要，我们都得谋生，”他说。“但我这么努力工作是因为我爱我的家人。这里必须有一个平衡。”
历史上，不只是餐饮行业的葡萄酒专业人士在努力寻找工作与生活的平衡。亚历山德拉•申森戈斯特(Alexandra Schrecengost)曾是精品葡萄酒进口商威尔逊•丹尼尔斯(Wilson Daniels)的传播与数字主管2021.葡萄酒爱好者40岁以下的味觉师．
Schrecengost说，在大流行之前，她花了半年多的时间旅行。她很难找到时间和她现在7岁的双胞胎儿子，以及她经常旅行的丈夫在一起。她说:“我们一直有一个规则:父母中有一个永远在家。”“我感觉好像有五年没见过我丈夫了。我们会在机场见面，击掌庆祝。”
Schrecengost在疫情爆发后就开始在家工作，但到2020年夏天，她的老板们问她打算什么时候回办公室。那时，疫苗还是一个遥远的梦想。她说，她担心如何照顾她的儿子，因为他们的日程安排仍然是“相当混杂”的，既有虚拟活动，也有真人活动。与此同时，她每天都会听到那些苦苦找工作的侍酒师朋友们的报告。他们中的许多人也对重返工作环境感到沮丧，因为工作环境常常让他们远离孩子和伴侣。
那年夏天，Schrecengost推出了Virtual With Us，这是一家虚拟和混合活动公司，提供高端葡萄酒品尝以及其他餐饮体验。很成功。到了秋天，Schrecengost全职投入公司，与我们的虚拟关系从两名员工发展到八名员工。她还与40名侍酒师和厨师合作，其中许多人都有孩子。
Schrecengost说，在疫情期间，在线活动显然是一条生命线，但她预计，即使生活恢复正常，他们也不会离开，因为现在企业已经看到了他们在财务和时间上的效率。这一转变可能对葡萄酒行业内的家庭产生重大影响。必威手机登录
“这可能是您可以拥有的最具包容性的热情好客，”Schrecengost说。虚拟事件需要更短的时间承诺 - 没有物理设置和故障 - 通常可以从家中完成，这是对也表演儿童保育的专业人士的救济。
对于梅丽莎桑德斯，两个母亲的两位和公共品牌所有者，进口商和葡萄酒的经销商，大流行需要一个重大的生命重组。她的孩子们与Zoom School一起挣扎，桑德斯发现不可能在成功运行业务时单枪匹集地管理他们的教育。所以，她把他们的布鲁克林，纽约，家里送到了一个外地，在那里，在哪里可以选择。
桑德斯发现风景的变化意外解放。
“我的孩子上的是农场学校;这是一个有机和生物动力农场，”她说。“我在上面有个花园。鸡。在我看来，这种生活更可持续。”
这一转变促使她改变了业务中的一些元素。桑德斯正在为她的品牌追求更环保的可持续发展过程，比如用纸板箱包装葡萄酒而不是玻璃瓶。她说:“一瓶750毫升(玻璃)的葡萄酒所产生的碳足迹是一瓶3L袋装葡萄酒的10倍。”
此举也证明了更多的情绪可持续。桑德斯不再把办公室通勤，与她的孩子一起离开她。额外的时间给了她追逐她对环境的长期激情的心理资源。桑德斯感觉像她“磨练最重要的事情”。
It’s impossible to know how many pandemic-era wine industry pivots will remain in place as life inches back to normal—or toward whatever “normal” means in the years to come—but there’s no question that the industry, as it was, wasn’t adequately serving working families.
Schrecengost说，让葡萄酒行业包容各方，口头上说得很多，但在为有工作的父母提供必威手机登录住宿之前，这仍然是空谈。
“当你看看正在运营行业的旧白人时，他们的妻子与他们的孩子一起住在家里，”Schrecengost说。对于单身父母，或合作伙伴也有效的人，“它并没有真正适用于今天葡萄酒行业的内容。必威手机登录我希望改变。“