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北海岸酿酒葡萄开始收获,小产量的前景受到欢迎

北海岸的2020年酿酒葡萄已经开始收获,葡萄酒商们看到了第一个收获的迹象,似乎没有本季度早些时候预期的那么大。考虑到今年疫情对主要葡萄酒销售渠道造成的严重破坏,再加上过去两年持续存在的供需挑战,这是一件好事。

在气泡酒庄Mumm Napa,酿酒师塔米•洛茨(Tami Lotz)说,该店的第一款纳帕县黑皮诺葡萄于周二到货,比近年来的到货时间稍早。

“看起来这是个不错的赛季,”Lotz说。“每样东西都很好吃。今年我们获得了一些非常棒的酸,这可能是因为我们来得更早了。”

用于起泡酒的葡萄收获时的含糖量比用于佐餐酒的葡萄要低。这给了行业一个作物指标的预览,这些指标在本季度早些时候一直是各种复杂的猜测。

由于气候变暖,葡萄在开花甚至成熟的时候,今年玛姆纳帕的收成会更快,也许在五周内,而不是通常的六周,Lotz说。在气候温暖的纳帕谷(Napa Valley)橡树山(Oak Knoll)地区,葡萄的成熟速度与跨越纳帕县(Napa)和索诺马县(Sonoma)的历史较冷的卡内罗斯(Carneros)地区大致相同。

“看起来所有的皮诺葡萄酒都将在未来两周内上市,”她说。

酒商和种植者报告说,由于季节的关键时刻的有利天气,整个北海岸的浆果都在均匀地成熟。“Veraison”是一个法语术语,指的是在生长季节,红葡萄的浆果开始获得颜色酿酒师奖,标志着收获的最后一段路的开始。

玛姆纳帕估计,今年的葡萄收成将略高于3000吨,低于通常收获的近4000吨。

“我们努力让收入少一些,”Lotz说。

Mumm Napa被分发到餐馆等门店消费场所和商店等非门店消费场所,餐馆在全国受到冠状病毒限制措施的严重打击,而商店则受益于居家订单期间消费者支出的激增。

Lotz说:“我们有很多线下销售,酒厂和葡萄酒俱乐部也有成功的(直接面向消费者的)销售。”

科尔贝尔香槟酒窖(Korbel Champagne Cellars)周二带来了当季的第一批水果,来自索拉诺县(Solano County)东部克拉克斯堡(Clarksburg)产区的霞多丽(chardonnay),以及来自洛迪(Lodi)地区的有机黑皮诺(pinot noir)。

“我最初的看法是,收获将会又热又重;他估计,位于索诺玛县西部的泡沫产业今年9月中旬将带来约1.1万吨的产量。这将比去年轻3000吨。

不确定性阻碍了葡萄和散装葡萄酒的销售

据广受关注的《Gomberg Fredrikson Report》的编辑乔恩·莫拉科(Jon Moramarco)说,尽管葡萄酒在实体店和电子商务上的销售出现了繁荣,但餐厅和品酒室的销售今年预计将增长60%。

葡萄和葡萄酒经纪公司Ciatti Co.的合伙人普罗科特(Glenn Proctor)说,再加上2018年创纪录的供应过剩,以及2019年在酒瓶销售增长放缓之际的大量收成,过去两年葡萄酒酒厂对葡萄的购买欲望有所减弱。

普罗科特说:“沿海地区和纳帕-索诺玛的当地买家并不去寻找葡萄,有些人自己就成了卖家。”“那些今年早些时候购买了葡萄的公司现在也在考虑出售,也有一些散装葡萄酒出售。”

他估计,北海岸的葡萄酒葡萄吨位将比过去几年约50万吨的平均水平低5%-10%。但这一产量取决于今年实际收获的水果数量,Proctor说。

他说:“我们现在能买到的水果比过去10年都多。”“在(中央)谷,(葡萄)的价格上涨了26%,因为他们在寻找他们需要的东西,以满足需求。在(北部和中部)海岸,当地的酒庄犹豫不决,因为他们没有太多的把握来预测未来的销售情况。除非他们知道自己需要现金,否则他们希望等一等再花钱购买未来的供应。”

虽然北海岸的过剩葡萄酒市场一直很活跃,但许多购物者都是酒商,他们的品牌集中在该州内陆地区,往往以每瓶不到13美元的价格上架。散装纳帕谷赤霞珠、俄罗斯河谷黑皮诺和霞多丽每加仑的售价都比三年前低。

“你可以在散装市场上出售纳帕出租车,但它的价格可能是洛迪的价格,”Proctor说。

甚至在索诺玛县成熟

据索诺马县葡萄种植者贸易组织称,在索诺马县,收成比2019年提前了10天。去年比这个季节更凉爽、更潮湿。

据该贸易组织称,俄罗斯河谷(Russian River Valley)的麦克默里牧场(MacMurray Ranch)今年较早推出葡萄。周三晚上,那里的工作人员为J Vineyards的起泡酒采了20吨黑皮诺葡萄。

另一个早期收获者是索诺马市南部舍尔维尔地区的佐佐木葡萄园。今年,这家家族企业在周四早上为格洛丽亚·费勒(Gloria Ferrer)的起泡酒带来了约20吨黑皮诺葡萄酒。萨萨基斯一家已经为格洛丽亚·费勒(Gloria Ferrer)种了19年的黑皮诺。

在希尔兹堡(Healdsburg)和盖瑟维尔(Geyserville)的Rack & Riddle葡萄酒服务公司(Rack & Riddle Wine Services),酿酒主管曼维尔•桑德胡(Manveer Sandhu)预计,这家主要是定制起泡酒和无气泡酒生产商将于周五收到本季度的第一批葡萄——俄罗斯河谷黑皮诺(Russian River Valley pinot noir)。

他表示:“我们希望今年是迄今为止规模最大的一年。”酒厂计划今年压榨近8000吨。

索诺玛县葡萄种植者协会主席Karissa Kruse在一份声明中说:“来自葡萄种植者的报告显示,这是一种平衡良好、品质优良的作物,甚至通过蒸馏成熟。”“和往常一样,我们期待着摘下果实,享受2020年的葡萄酒。”

北方一阵阵的霜冻

门多西诺县的费策尔葡萄园(Fetzer Vineyards)及其获得生物动力学认证的品牌邦特拉(Bonterra)在经历了一个充满挑战的季节开始后,正见证着红葡萄集群的变色。

葡萄园主管约瑟夫·布林克利(Joseph Brinkley)说:“随着变色过程的进行,葡萄开始变色并变软,我们目前的目标是在葡萄继续成熟的过程中保持葡萄的健康。”“我们预计,白葡萄酒和红葡萄酒的收成会稍微早一些,可能会进行浓缩加工,在产量低于平均水平的情况下,整体质量会很好。”

布林克利说,由于2019-2020降雨年降水量减少,门多西诺县面临的霜冻事件是上一季的五倍。这在一定程度上限制了葡萄植株的营养生长,减少了葡萄簇的大小,尤其是赤霞珠和梅洛这样的红葡萄。

布林克利说:“我们希望这有助于提高品质,因为这些现象可以改善水果的平衡和浓度,并最终改善葡萄酒。”

杰夫Quackenbush (jquackenbush@busjrnl.com(707-521-4256)涵盖葡萄酒、建筑和房地产。

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