在过去的几年里，微氧化(MOX)一直是葡萄酒酿造中的一个热门话题。对一些人来说，这是酿酒师工具箱里的一个有用的补充。对于一些直言不讳的评论家(主要来自行业外)来说，MOX是世界末日的第五骑士。微氧合目前被定义为在短时间内对葡萄酒进行低饱和度氧的处理。“微氧化”，就其本身而言，已经存在很久了。