图片:酿酒师凯拉·勒弗朗
牡鹿谷葡萄园(Stag’s Hollow Vineyards)的酿酒师凯拉•勒弗朗(Keira LeFranc)今年秋季推出的葡萄酒，完全专注于黑皮诺葡萄酒(Pinot Noir)，奥卡那根瀑布酒庄(Okanagan Falls)的子级别葡萄酒享有很高的声誉。Stag 's Hollow庄园葡萄园和较新的Shuttleworth Creek葡萄园都种植黑皮诺。正如酒庄的名字所暗示的那样，庄园葡萄园种植在一个沐浴着阳光的山谷中。黑皮诺葡萄酒主要是克隆的115、667和里特克隆的，大约有30年的历史。沙特尔沃斯克里克葡萄园(Shuttleworth Creek Vineyard)位于酿酒厂以北两公里，自2012年以来，这里已经种植了五种第琼(Dijon)品种的黑皮诺(Pinot Noir)。在样品的附注中，总经理Erin Korpisto指出:“Shuttleworth Creek葡萄园的温度比我们的Stag 's Hollow葡萄园略低，继续证明自己是高品质黑皮诺的理想产地。”
发布的葡萄酒包括来自每个葡萄园的佐餐葡萄酒，以及用里特克隆葡萄酿制的黑白葡萄酒。艾琳解释说，这款酒“一直是凯拉对浓郁柔滑的霞多丽(Chardonnay)的认可，但由于我们不种植霞多丽，她寻找了另一种方式来实现类似的风格。”以下是这三种葡萄酒的特点。
2020年雄鹿空心黑色白葡萄酒(87箱25美元)。这款rosé葡萄酒是用黑皮诺酿制而成，它的颜色是时尚的浅桃红色。果香，有苹果和香料的味道。最大的惊喜来自品酒。口感丰富，有辛辣橡木和成熟苹果的味道(部分葡萄酒是在桶中发酵的)。余韵迟迟不去。92.
2019年Stag的Hollow Shuttleworth Creek黑皮诺(390箱27美元)。这款酒有五种克隆品种:777、115、667、828和Pommard。每一种都单独发酵，在混合前在桶中陈酿12个月。酒体呈红宝石色，一开始带有樱桃的芳香。口感柔滑，樱桃和覆盆子的味道令人回味无穷。这是一款优雅而复杂的葡萄酒。91.
2019年Stag 's Hollow Vineyard黑皮诺葡萄酒(240箱27美元)。这款葡萄酒只有两个克隆品种——115和667——在法国橡木桶(新酿16%)中发酵并陈酿12个月。一开始带有樱桃和李子的香味，并带有一丝香料的味道。此酒相对浓郁，单宁坚实(不硬)。有李子和摩卡的味道。90.
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